GASTRONOMÍA
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El asado: rey de las fiestas en un Uruguay «megaconsumidor» de carne
Alejandro Prieto El lechón, el pollo arrollado, la «picada» de fiambres, la ensalada rusa, el pan dulce y los clásicos…
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La Navidad japonesa: pollo frito, tarta de nata con fresas y citas
María Carcaboso Abrié Pollo frito, tartas de nata con fresas y citas de pareja dibujan la Navidad en Japón, donde…
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Coberchoc premió a los mejores pasteleros del país
Coberchoc, marca de alimentos de La Fabril, premió a los tres más talentosos de su desafío «Master Cake”. Este emocionante…
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República Dominicana se queda ad portas de lograr el Guinness al mayor sancocho del mundo
República Dominicana no logró alcanzar el récord Guinness al mayor sancocho del mundo, uno de sus platos más típicos, como…
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La Unesco declara el ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró hoy el ceviche de…
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Tokio se mantiene como la ciudad con más restaurantes con estrellas Michelín, con 183
La capital japonesa, Tokio, se sitúa por decimoséptimo año consecutivo como la ciudad del mundo con más estrellas Michelín, con…
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‘Micha’ dice que comida de Maido es 100% peruana tras elección como mejor de Latinoamérica
El chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura afirmó que la comida del Maido, elegido este martes 28 de noviembre de 2023 como…
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La cocina latinoamericana comenzó a ser valorada cuando mostró su identidad, dicen chefs
La gastronomía latinoamericana comenzó a ser valorada mundialmente cuando mostró la biodiversidad de la región y su identidad como fruto…
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Un ‘dos estrellas’ y seis restaurantes con una: la Guia Michelin llega a Argentina
La primera selección de restaurantes de Argentina de la Guía Michelin incluyó un ‘dos estrellas’, el Aramburu de Buenos Aires,…
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Una cuencana y un quiteño, entre los mejores chefs del mundo
La chef cuencana Pía Salazar y el chef quiteño Alejandro Chamorro, del restaurante Nuema, forman parte del top 100 de…
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